传统小吃——油馍馍

来源：米脂新闻网作者:杜海斌时间：2015-01-21 14:23

油馍馍是陕北的一种风味小吃，由土豆、白面、荞面、糖等杂粮和在一起炸制而成，呈圆形，环状，炸熟后，金黄似铜钱，味道甘甜、可口。油馍馍在延安民俗中是富裕吉祥的象征，逢年过节的筵席中都少不了它。

　　油馍馍的做法比较简单，首先将黄米磨面、细箩，用软米熬成滚米汤烫面，置热炕发酵。面发后，摊制成一个个中间有孔的小圆饼，入油锅炸至红褐色即可。

　　油馍馍色泽金黄、细腻柔软，经久而不变色不变质，一般常见于逢年过节或款待亲朋好友时，特别是婚庆筵席中。食用时佐以粉汤，味道盛佳。

返回美食特产首页

顶一下

(3)

100%

踩一下

(0)

【打印】【顶部】【关闭】来源：米脂新闻网编辑：杜海斌

免责声明：
1.凡来源注明“米脂新闻网”的作品，其版权归米脂新闻网所有。转载应在授权范围内使用，并注明“来源：米脂新闻网”。违反上述声明者，将追究其相关法律责任。
2.除本站写作和整理的文章或图片外，其他文章或图片来自网上收集，均已注明来源，其版权归作者本人所有，如果有任何侵犯您权益的地方，请联系我们，我们将马上进行处理，谢谢。

>> 相关文章