“清明到，捏面燕”是米脂的传统习俗。清明将至，面燕热卖成了米脂街上的一道亮丽风景线。
在米脂，每逢清明节有捏面燕的传统习俗，清明时节蒸燕子寓意着迎接春天，迎接燕子重新归来。一双巧手，一把剪刀，搓、挑、剪、压、捏变成各种形状的小动物，待蒸出锅后，画个妆，一个个面团转眼间就变成了活灵活现的“面燕”。听长辈们说：“如果哪家的屋檐下有燕子筑巢居住，就会被主人视为吉祥之兆；燕有迎春之意，蒸熟后给孩子们吃，有去除百病之说”。
清明节捏面燕，除了对传统习俗的传承，也表达了人们对春天来临的喜悦之情，期盼新的一年风调雨顺，五谷丰登。
